Tegnap esti vacsoránk volt ez a finom és – az egészséges életmód lelkes követői szerint – káros fogás. (Amúgy a hamburgert meg az ilyeneket, nem értem, miért titulálják egészségtelennek, tele vannak zöldséggel. 🙂 )
A férj kívánsága volt, hogy tanulástól koki agysejtjei kissé felfrissülhessenek az egyszerű, de ízletes vacsorától. Máskor a hot dog nálunk csak virsli kiflivel, ketchuppal és esetleg eszünk hozzá egy kis sózott hagymát (kevésbé csípős, és nagyon finom). Ezúttal azonban fel akartam dobni egy kicsit, így a hagymát megpirítottam. Azt kell mondjam, megéri az olajszagot és a plusz 10-15 percet, ami ezzel a művelettel jár.
Hozzávalók:
kiflik személyek étvágyától függően
virsli ugyanannyi
ketchup
mustár
2 fej hagyma
liszt
olaj
A hagymákat aprítsuk fel, vagy karikázzuk vékonyan. Forgassuk meg lisztben – minél lisztesebb, annál ropogósabb lesz. Forrósítsuk fel az olajat, legalább 1-2 cm magasan álljon az olaj a serpenyőben. Ha kellően felforrósodott, dobjunk bele egy maroknyit a lisztes hagymából. Ügyeljünk arra, hogy ne süljön túl sok hagyma egyszerre, összeragadhatnak és akkor nem lesz ropogós. Aranybarna színűre pirítsuk, majd papírtörlőre szedjük ki.
A hagyma pirításával párhuzamosan tegyük fel a virslinek való vizet forrni, majd ha felforrt, pár perc alatt főzzük meg a virsliket.
A kifliket hosszában vágjuk fel, úgy, hogy ki lehessen nyitni, de ne külön részekre essen szét. Tegyük bele a virslit, nyomjunk rá ketchupot, mustárt, majd szórjuk meg alaposan a pirított hagymával.
Kapcsoljuk be kedvenc sorozatunkat és a jó meleg szobában fogyasszuk el! 🙂
Parfé Gasztroblog 