Aszt hiszem ez a “magyar” neve. A lényeg, hogy egy kicsit különlegesebb köret, ha már ti is unjátok a tepsiben sült krumpli / főtt krumpli / rizs / tészta ördögi kört. A receptet egy német oldalon találtam, direkt olyat kerestem, amivel a lehető legkevesebb munka van. Mi hentestől vett előrepácolt húst ettünk hozzá, azzal nem volt túl sok munka, így belefért, hogy a krumplival egy egész kicsi többet foglakozom, mint hogy bedobom a sütőbe 🙂 Fél kiló krumpliból készítettem és nagykából három adag lett, persze sokat függ attól, hogy ki mennyit eszik, mi van hozzá stb.
Hozzávalók kb 3 főre
- 500 g krumpli
- 130 ml tej
- 130 ml tejszín
- 1 gerez fokhagyma
- só, bors, rozmaring
- vaj
- reszelt sajt (kb 100g – aki szereti tehet rá valami karakteresebb ízűt )
A meghámozott krumplit egy szeletelővel (amivel például az uborkát is szeleteljük az ubisalihoz) leszeleteljük. Akinek nincs ilyenje, az próbálja meg minél vékonyabb, egyenlő szeletekre vágni egy jó éles késsel.
A krumplikat hideg vízben megmossuk, majd a tejjel, tejszínnel, az összetört, vagy apróra vágott fokhagymával, rozmaring ággal/ őrölt rozmaringgal, sóval és borssal közepes tűzön felforraljuk. A sütőt előmelegítjuk 220 fokra (hőlégkeveréssel 200).
A krumplit közben tovább főzzük, vagyis hagyjuk 10 percig forrni és közben néha megkeverjük.
Egy hőálló tálat vajjal kikenünk, ha lejárt a 10 perc, beleöntjük a krumplit, megszórjuk sajttal és a forró sütőben 15-20 percig sütjük. Kész is 🙂
Jó étvágyat
Nóri