Gyors nutellás sajttorta

Amikor gyorsan kell valami látványos és finom édességet felmutatni, na akkor ezt pont jól jön. A kekszes alapnál egyszerűbb nincs is és a mascarpone-nutella kombó is verhetetlen. Ha meg ötvözzük a kettőt, megkapjuk ezt a csodálatos tortát. Már csak annyi a baj, hogy nem mértem az arányokat, hanem kivételesen (direkt a blog miatt nem szoktam ilyet csinálni) érzésre ment minden, de azért igyekeztem a receptet megírni.

15094294_1205538949492910_935099795608392309_n

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához (24-26 centishez ennek a duplája):

fél csomag Zabfalat

50 g vaj

250 g mascarpone

kb 4 ek Nutella (ízlés szerint mehet több vagy kevesebb)

két marék szeletelt mandula / apróra vágott mogyoró

Elkészítés:

A kekszet aprítógépben ledaráljuk a vajjal ( az is mehet kockázva az aprítóba) majd egy 18 centis tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belenyomkodjuk a kekszes alapot.
A mascarponét alaposan elkeverjük a nutellával és mehet az alapra. Tetejére pirított mandula szeleteket vagy pirított, apróra vágott mogyorót teszünk. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Anna

Reklámok

Pilóta keksz golyó

Aki ismer, tudja, hogy élek-halok a Pilóta kekszért, így mindig akad itthon legalább egy csomaggal. Tegnap kihasználva, hogy hosszúhétvége van, így van időm több féle finomságra, elkezdtem azon agyalni, hogy Fannit mivel lepjem meg, mire a délutáni alvásból felkel. Rég nem készítettem már golyót, és a szekrényből erősen kacsintgatott rám egy csomag Pilóta. Adta magát, hogy abból készítsek valamit.

IMG_20151023_155439

Hozzávalók:

Egy csomag Pilóta keksz (kisebb csomag, ami “rúd” formában van csomagolva

Kb 120 g mascarpone

Egy tábla étcsoki

Pár szem vajaskeksz (háztartási keksz is jó)

Elkészítés:

A Pilóta kekszeket, vajas kekszet késes aprítóban morzsàsra aprítjuk. Hozzàadjuk a mascarponet. Azért írtam, hogy kb 120 g, mert látjuk, hogy kell-e még adni hozzá, hogy formázható legyen. Ha eltaláltuk a jó mennyiséget, akkor szépen formàzható masszát kapunk. Golyókat gyàrtunk belőle, majd berakjuk a hűtőbe kis időre pihenni. Addig megolvasztjuk az étcsoki 2/3-át mikróban, majd beletördeljük a maradék 1/3-át és addig kevergetjük, míg az is elolvad. Ezutàn egyesével kimártjuk benne a golyókat és sütőpapírra tesszük , végül megszórjuk a vajas/háztartási keksz morzsàval. Mehet vissza a hűtőbe, míg megdermed rajta a csoki.

IMG_20151023_155342

Anna

Zserbó golyók

Beteg gyerekkel nehezített nap végére kellett egy kis felüdülés. Meg folytatom a kamra felszámoló projektet. És még Drága Uramnak is kedveztem, mert diabetikusan készítettem el a gombóckákat, ugyanis nyáron voltam olyan lelkes, hogy főztem be sárgabaracklekvárt Neki, dió még volt itthon karácsonyról és ledaráltam egy csomag diabetikus kekszet hozzá. Diab csokiba ki is lehet mártani, ezt én nem tettem meg, mert az pont elfogyott… De azért a magam adagját feldobtam rendes étcsokival. Álljon is itt a recept, ehhez az egyszerűen nagyszerű golyóbishoz. Ötletet megint Puffintól 🙂

10408498_874860445901458_4600203588317494980_n

Hozzávalók kb 20 db-hoz:

15 dkg darált dió

10 dkg darált keksz

15 dkg sárgabarack lekvár

10 dkg étcsoki

Elkészítés: A darált diót és kekszet összekeverjük, majd hozzáadjuk a lekvárt. Kis golyókat formázunk és sütőpapírra tesszük. A hűtőben pihentetjük fél órát. Utána vízgőz fölött megolvasztjuk az étcsoki 2/3-át. Ha elolvadt, a tűzről levéve mehet hozzá a maradék, addig kevergetjük míg elolvad az is. Kimártjuk benne a golyókat, mehet vissza a sütőpapírra, én darált diót szórtam még rá és a hűtőbe újabb fél órára betoltam, hogy megdermedjen.

Bounty golyók házilag

Na szóval. Adott egy este, amit speciel egyedül töltök (másik szobában alvó bébi nem számít) mert Férjuram moziba ment az Öccsével. Adott egy három hét múlva esedékes költözés, ami kellően lefoglalja a szellemi- és fizikai kapacitásaim. Már amennyi amúgy marad nap végére egy édes, de eleven 15 hónapos csajszi mamájaként…ugyebár. Szóval a blog az, amire a legkevesebb időm jut, de legalább bőszen posztolgatok képeket, hogy mindenki csorgassa a nyálát, és egyszer majd fel is kerül minden, amit valaha beígértem, csak hát na, lassan őrölnek azok a bizonyos malmok… Ott tartottam, hogy költözés. Tehát akkor kamra, fagyasztó és persze hűtő ürítés indul. Nehogymár ezer éve a kamrában porosodó kókuszreszeléket költöztessek az új lakásba. Nonszensz.
Meg egy kis maradék mascarpone a hűtőben, és drága Puffin karácsonyi menüjéből egy könnyű recept, amit bekönyvjelzőztem és ma bevillant, hogy jé, ezzel két dolgot is feldolgozhatok a feldolgozandókból. Sőt, még némi porcukor is fogy, és hát annak is fogynia kell, szóval tiszta haszon. Az már más kérdés, hogy az eredeti receptben megadott kókuszmennyiségnek csak a fele tengődik fél éve a spájzban, szóval akkor felezzük az adagot. És már el is jutottunk oda, hogy míg a Kisasszony szépen, egyedül(!) mert Ő köszöni nem kér a segítségemből, megvacsorázik, addig begolyóztam a gombócokat, viszont mire elkészültem Őfőcukisága is befejezte a vacsorát és miközben tettem be a hűtőbe pihentetni a kis golyókat, persze, hogy elcsent egyet. Mire odanyúltam már betolta az arcába, mert bár kicsi és még nincs testvére, de pontosan tudja, hiszen a nagycsaládos ösztön azért csak átment belé is, szóval tudja, hogy csak az nem vehető el tőle, ami már a szájában van….Na tehát, gyorsan fektetés, aztán mehet a csokiba mártás. Két Terápia rész alatt meg is dermedt, maradék kettő alatt a fele el is fogyott. Többit meg jófej leszek, meghagyom reggelre a családomnak. És most tessék szépen örülni, mert ezer éve nem írtam ilyen hosszú bevezetőt 🙂 (valószínűleg ezer évig nem is fogok :D)

10904173_812339508812858_1036567964_n

Hozzávalók 16 db-hoz:

10 dkg kókuszreszelék

5 dkg porcukor

fél cs vaníliás cukor

kb 5 dkg mascarpone

10 dkg étcsoki

Elkészítés:

A mascarponet, cukrokat, kókuszreszeléket alaposan összekeverem, eldolgozom. Ha túl száraz, mehet még kis mascarpone. Ezután nedves kézzel golyókat gyártunk belőle és mehet a hűtőbe fél órára. Utána vízgőz felett felolvasztunk egy háromnegyed tábla étcsokit. Mikor elolvadt, levesszük a tűzről és beletördeljük a maradékot. Addig keverjük, míg elolvad és szépen kimártjuk a gombócokat. Sütőpapírral bélelt tepsire/tányérra tesszük és újabb fél óra a hűtőben. Kész is a mennyie házi bounty, ami veri a boltit.

Csokoládé szalámi

Gyerekkori nagy kedvencem, ez a sütés nélküli édesség. Szamárkenyérnek is nevezik. A gyorsan valami finomat c. projekt újabb részvevője. Maradék kekszek újrahasznosítására is kiváló. Nekem például volt egy csomag bontott Leibniz vajas kekszem, ami már kellően megpuhult, így ebben a finomságban végezte 🙂

DSC_0485

Hozzávalók:

30 dkg durvára vágott keksz

20 dkg durvára vágott dió

10 dkg cukor

25 dkg margarin/vaj

1,5 dl tej

1 ek liszt

3 ek cukrozatlan kakaópor

kevés rumaroma

Elkészítés:

A tejet és a cukrot felmelegítjük, hozzáadjuk a rumaromát, a margarint, majd a kakaóport. Ezután jöhet bele a liszt, a keksz, és végül a dió. Alaposan összekeverjük. A kapott masszát alufóliára halmozzuk és hengert formázunk belőle. Hűtőben állni hagyjuk egy órát, hogy szeletelhető legyen. Sütőpapírral bélelt formába is nyomkodhatjuk. (én ez utóbbi verziót preferálom)

Anna

Sport szelet házilag

Mivel erre szavaztatok a legtöbben a Facebook oldalunkon, ezért először ezt a receptet teszem közzé 🙂 Ha gyorsan kell készítenünk valami finomat, akkor jó választás ez az édesség, amit még sütni sem kell. Az eredeti recept Puffinkától származik. Én nem tortaformában készítettem, hanem egy hosszúkás, úgynevezett “kenyérformába”. A kép minőségéért bocsi, de mindig este készítettem és egyszer sem érte meg a reggelt, hogy természetes fényben tudjam fotózni 🙂

DSC_0497

Hozzávalók:

250 g darált keksz

125 g olvasztott vaj

75 g porcukor

3 ek cukrozatlan kakaópor

1 dl langyos tej

2 ek rumaroma

Tetejére:

100 g étcsoki

Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. Ezután a hűtőbe tesszük minimum fél órára, hogy teljesen összeálljon. (időhiány esetén ezen a lépésen lehet spórolni)
Végül az étcsokit kis olajjal megolvasztjuk és a tetejére kenjük. Ha kihűlt mehet vissza a hűtőbe, míg rádermed a csoki.

Anna

Madártej

Férjuram két hét külföldi munka után ma fog hazaérkezni, mindannyiunk nagy örömére. Sajnos, nem dobbanthatok azonnal két hét szabadságra, hogy kipihenjem a két gyerekkel való egyedüllét elmeállapotomra gyakorolt hatásait. 🙂

Mindegy, lényeg a lényeg, a nagy várakozásban elkészítettem a kedvenc desszertjét a méltó fogadtatáshoz.

CIMG2742

Hozzávalók:

500 ml tej

4 tojás sárgája

2-2 ek cukor

1 cs vaníliás cukor

 

hab:

4 tojásfehérje

2 ek cukor

 

A tejet a vaníliás cukorral és 2 ek cukorral felforraljuk. Közben a tojás sárgáját habosra keverjük a másik 2 kanál cukorral, ha felforrt a tej, óvatosan keverjük hozzá. Folyamatos keverés mellett kislángon főzzük sűrűsödésig. (Bár én szeretem, ha hígabb állagú, inkább vaníliás tej jellegű.)

A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Olvastam egy fantasztikus tippet, ami merőben leegyszerűsíti a galuskák készítését. A habot tegyük hőálló, mikrózható edénybe pl. jénai. Én 850 W-on 1 perc 20 mp-ig mikróztam. A hab a saját gőzében fő meg, ráadásul nem esik össze, hanem jó kemény galuskákat lehet belőle szaggatni a sodó tetejére. Hűtsük jéghidegre és már kész is a frissítő desszert – ebben a nyári hőségben különösen jól jön. A tojás miatt mindig hűtőben kell tárolni és minél hamarabb elfogyasztani, bár ez utóbbival nem lesz gond.

Tetejére szórhatunk fahajat, kakaót, vágott mandulát, bármit, amihez gusztusunk van. 🙂

 

Magdi