Gombás-meggyes csirkecsíkok

Gomba-meggy-hús. Elég furcsa kombináció, nem? De ha az ananászos hús oké, akkor ez miért ne lenne az? Lelövöm az elején a poént, egyáltalán nem furcsa, cserébe egy újabb nagyon gyors recept. Egy nap gnocchival, aztán pedig tésztával ettem, de szerintem bármilyen köret illik hozzá. Az inspiráció a sokat emlegetett német szakácskönyvemből van, de elég sok változtatással.

Hozzávalók 4 főre
  • 600 g csirkemell felkockázva
  • 300 g gomba felszeletelve
  • 1 meggykonzerv
  • 125 g felkockázott szalonna
  • 200 g tejföl
  • só, bors, olaj
  • aki szereti, az tehet bele friss petrezselymet is

IMG_20180610_203655_2.jpg

A gombát, csirkét felkockázzuk, a meggy levég leszűrjük. Forró serpenyőben, kevés olajon körbepirítjük a csirkét 1-2 perc alatt, majd kivesszük a husit serpenyőből. A hátramaradt olajon a szalonnát közepes hőfokon ropogósra sütjük. Ha nem elég zsíros, lehet hozzá még egy kevés olajat tenni. Hozzáadjuk a gombát és két percig együtt sütjük őket. Ezután visszatesszük a húst a serpenyőbe (a szalonnás gombához), sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a meggyet. Ezután már csak kicsit összemelegítjük. Szükség esetén sűríthetjük kis liszttel, Aki petrezselymet szeretne hozzá tenni, annak most jött el az ideje, azt nem kell belefőzni.

Jó étvágyat

Nóri

Reklámok

Meggyes joghurthabos babapiskóta

Eredetileg piskóta nélkül terveztem, de aztán kicsit folyós lett a dolog. (Hiába, nem mindig hatásos az a zselatin fix.) Mindenesetre ez a desszert volt a vasárnapi ebéd harmadik fogása. Nagyjából 10 perc alatt elkészült és kb 2 perc alatt el is fogyott. Nem túlzok… 😀 A recept alapja Anna nagy kedvencétől származik.

Hozzávalók:

200 ml habtejszín

200 g natúr joghurt

zselatin fix

egy nagy marék magozott meggy

3 ek cukor

1 vaníliás cukor

babapiskóta ízlés szerint (én kb. 6 db-ot használtam fel)

CIMG3067

A behűtött habtejszít kemény habbá verjük, félretesszük. A meggyet turmixoljuk össze a cukrokkal. A joghurtot öntsük ki egy másik edénybe, majd fél percig verjük habverővel, közben adagoljuk hozzá a zselatin fixet, majd a meggyet. Ha kész, forgassuk össze a tejszíhabbal. Ha elég kemény a keverék, akkor adagoljuk poharakba és önállóan is egy finom desszert. Ha viszonylag folyós maradt, akkor egy tál aljába tördeljünk babapiskótát, majd öntsük rá a joghurtos szószt. A tetejét díszíthetjük olvasztott csokival vagy gyümölcsdarabokkal. Ha van rá idő, hűtőben hagyjuk állni, így a szósz kicsit jobban összeáll, illetve a babapiskóták is eléggé megszívják magukat a finom krémmel.

Csokis-banános-meggyes Smoothie (Blogkóstoló 17.)

Ismét részt vettem a Blogkóstoló nevű játékban, melynek lényege, hogy minél több gasztroblogot ismerjünk meg azáltal, hogy a számunkra kisorsolt blogról elkészítünk valamit 🙂 Ezúttal Koskacukor blogját kaptam, ahol rengeteg finomabbnál finomabb receptet találtam. Nehéz volt a választás, de mivel napok óta smoothie után ácsingózom, így végül emellett döntöttem, kisebb módosítással.

DSC_0195 Hozzávalók:

1 érett banán

1 marék meggy

150 g natúr joghurt

1 ek zabpehely

2 kocka étcsoki

Elkészítés: A banánt, kimagozott meggyet, joghurtot, zabpelyhet leturmixoljuk. A csokit megolvasztjuk és egy pohár oldalára csorgatjuk. Mehet bele a kész smoothie és kész is. Ha nem akarjuk, hogy a csoki rádermedjen, egyből keverjük is össze 🙂

 

Köszönöm Koskacukornak a nagyszerű receptet.

 

Anna DSC_0177

Banános-csokis jégkrém

Végre visszatért a jóidő, így megkóstolhattuk a pár napja elkészített házi jégkrémet. Pofon egyszerű és nagyon finom. Nem mellesleg tudjuk, hogy mi van benne, szemben a bolti jégkrémekkel. A képen nem látszik, de készítettünk diétás verziót is. Mégpedig meggyet turmixoltam le és azt töltöttem a formákba. Ilyen jégkrém készítőt egyébként már rengeteg helyen lehet kapni, Ezt speciel (nem meglepő módon) az IKEA-ból szereztük.

DSC_1054

Hozzávalók 6 db-hoz: 2 banán kb 4 kocka ét/tejcsoki Elkészítés: A banánokat leturmixoljuk, majd belereszeljük a csokit. A formákba töltjük és mehet is a fagyasztóba. Mikor elkészült úgy lehet könnyen kivenni a formából, ha egy rövid időre forró víz alá tartjuk. Jó hűsölést 🙂 Anna

Hideg gyümölcsleves

Na, hát ezer meg egy éve ígértem ezt a receptet. A családunk specialitása. Nem volt még olyan, akinek ne ízlett volna, ráadásul villám gyors. Szerintem én úgy nőttem fel, hogy minden születésnapomra ezt kértem és minimum kéthetente ezt szavaztuk meg vasárnapi ebédre is 🙂 Legutóbb meggyel és eperrel készítettem, de bármilyen gyümölccsel lehet. Ebben a gyönyörű és meleg időben akár uzsonnának is remek választás 🙂

Diabetikus verzió: mirelit meggyet teszünk bele, mert az nincs eleve cukrozva, mint a konzerv (aztán pár hét múlva jöhet a friss meggy), vaníliás cukor helyett csak egy kanál gyümölcscukrot teszünk bele. A többi ua.

DSC_0886

Hozzávalók:

1 meggy konzerv

250 g eper

1 cs. vaníliás cukor

200 ml habtejszín

Elkészítés:

A meggykonzervet a levével együtt egy tálba öntjük. Az epret kisebb darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk. Kívánt mennyiségű vízzel még felengedjük (ha más konzervet is teszünk bele, akkor általában azoknak a leve elég szokott lenni pl ananász, barack) Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejszínt, elkeverjük, és ha nem elég édes, akkor teszünk még hozzá némi cukrot. Ennyi. Nem több. Garantálom a sikert 🙂