Avokádós szendvicskrém

Tegye fel a bal kezét, aki szereti az avokádót. Most a jobb kezét, aki szereti a szendvicskrémeket. Akinek maradt szabad keze, az menjen el mosogatni, vagy csokitortát sütni, a többiek viszont nekiláthatnak ennek a nagyon egyszerű reggelinek/vacsorának.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 keménytojás
  • 1 avokádó
  • 1 kisebb hagyma
  • 2 ek. remoulade vagy majonéz
  • 1 kk. mustár
  • 1 kisebb gerezd fokhagyma
  • 1 kis olívaolaj
  • 1 kis balzsamecet
  • só, bors, egyéb fűszerek ízlés szerint

IMG_2138.JPG

A tojásokat keményre főzzük. Közben az avokádót villával sztényomkodjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. Ha nem szeretjük a nyers hagymát, akkor miután kockákra vágtuk, beáztathatjuk egy bögre forralt vízbe 10 percre, így kiveszik a csípőssége. Végül hozzáadjuk a többi hozzávalót is, majd ha elkészült a tojás, azt is kockákra vágva hozzákeverjük. Ilyen egyszerű, mindenki fűszerezheti kedvére, én kis pirospaprikát tettem még bele és paradicsommal ettük.

Nóri

Avokádó krémleves

Ez az egzotikus ízű, kissé bizarr színű levesrecept a Képmás januári számában volt. Romantikus esték ételeként jól szolgál, mivel az avokádó afrodiziákum: “azték eredetű neve, “ahuacacuahat”, herefát jelent. Mielőtt még meglódulna a fantáziánk, annyi elárulható, hogy a gyümölcsök párosával csüngnek a fán…” (Terebess konyhakert) Első kóstolásra kicsit különös, de nagyon finom! 🙂 Főzni nem szabad, mert az avokádó megkeseredik.

Hozzávalók:

3 avokádó

1-1,5 l húsleves alaplé

2 dl tejszín vagy tej

1 dl fehérbor

só, bors

 

Az avokádókat pucoljuk meg. Kettőt pürésítsünk, majd a langyosra hűlt húslevesléből öntsünk hozzá egy keveset. Keverjük simára, adjuk hozzá a maradék levet, a tejszínt és a bort. Én száraz vöröset raktam bele, mert nem volt fehérbor itthon. A minőségén nem változtatott, a színe kissé emlékeztetni kezdett a Bridget Jones által készített spárgalevesre. (Aki nem tudja miről van szó, Bridget Jones naplója első rész 🙂 Szerencsére azért nem lett kék. 🙂
A harmadik avokádót kockázzuk apróra és szórjuk a levesbe, amit ízlés szerint sózzunk, borsozzunk.
Tálaláskor szórjuk meg sajttal és fokhagymás pirított kenyérkockákkal.

Cimg2228

Avokádókrém

És hogy ki az a Rezs??? Hát a saját kez??leg hajtatott avokádófácskám. Szerencsére egyel??re tényleg csak fácska, mert 20 méteres a rendes mérete. Rezs?? már vagy a 6. kísérleti mag volt, és amikor már lemondtam róla, suttyomban kihajtott. Ilyenek ezek az avokádók..

A krémet grissini mellé ajánlom, de felhasználható bárminem?? mártogatnivalóhoz. Nálunk visszatér?? recept, f??leg “avokádószezonban”.

Hozzávalók:

1-2 avokádó

2-3 ek tejföl

2 gerezd fokhagyma

fél tk Er??s Pista

só. bors

Az avokádókat pucoljuk meg (akkor az igazi, amikor szinte elválik a héj a hústól, de még nem barnult meg). Vágjuk le a magról, viszonylag kisebb darabokban – a turmixolás miatt. Adjuk hozzá a tejfölt, zúzott fokhagymát, f??szereket. Turmixoljuk össze az egészet és kész a kencefice. Érdemes frissen fogyasztani, mert hamar megbarnul, és úgy annyira nem guszta.

Cimg1881

Sztárfotó Rezs??r??l és a krémr??l