Töltött cukkini

Nem gondolom, hogy ezzel a recepttel feltaláltam volna valami újat, de az biztos, hogy soha nem kerestem rá ilyenre, hanem abszolult saját kútf??b??l készítem, tehát mondhatom rá, hogy egyedi. Ez is a gyors f??ételek közé sorolható, ráadásul van benne hús is, ami a férfiaknál ugye elengedhetetlen szempont, mivel számukra csak az számít ételnek, amiben van hús, legalábbis a legtöbb (a környezetemben él??) férfi bizony így gondolkodik. Ami nem is baj persze, félreértés ne essék. Hú de magyarázkodok…. 🙂 Lapozzunk! A töltött cukkinim ma extra finomra sikeredett, férjem is nagyon megdícsérte és evett bel??le b??ségesen. De saját magamat is sikerült olyannyira meggy??znöm, hogy evés közben közöljem: “elég jól f??zök” :] (aki nem hiszi, járjon utána)

Dsc_1537

Hozzávalók 4 f??re:

2 nagyobb darab, lehet??leg egyenes cukkini (ezt könyebb kezelni)

500g darálthús

só, bors, kakukkf??, majoranna, bazsalikom

1 töml??s krémsajt (nekünk most Karaván füstöltsajtos volt itthon)

1 fej hagyma

Elkészítés: 

A cukkiniket megmossuk, majd félbevágjuk. Azért írtam, hogy egyszer??bb az egyenesebbekkel, mert a görbét nehéz félbevágni, és billegni is fog utána a tepsiben (erre megoldás, ha az aljából levágunk hosszában egy darabot, hogy ne legyen gömbölyded a felszíne) Félbevágás után egy kanállal jó méllyen kivájjuk a belsejét, amit utána apróra vágunk. A kivájt cukkiniket sorakoztassuk egy tepsiben. Egy serpeny??ben üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a felaprított cukkinit, majd a darálthúst. F??szerezzük, majd addig kevergetjük, amíg a hús nagyjából megf??. Végül rányomjuk a sajtkrémet és elkeverjük. Ha a hús megpuhult, kész a ragu, melyet a cukkini-csónakokba töltünk. A tetejére reszelt sajtot teszünk, és el??melegített süt??ben 180 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.  

Dsc_1534

GSA

Cukkinis tócsni

Ezt a receptet mondjuk nem a 40 fok mellé ajánlom, de ha végre kicsit lehűl a levegő érdemes kipróbálni, mert irtó finom 🙂

Hozzávalók:

2 cukkini (kb. 50-60 dkg)

2 közepes méretű burgonya

2 gerezd fokhagyma

só, bors

petrezselyemzöld

1 tojás

liszt

tej

A cukkiniket és a burgonyákat lereszeljük. Elkeverjük a tojást 2-3 ek. liszttel és annyi tejjel, hogy jó sűrű palacsintatésztát kapjunk. Sóval, borssal ízesítjük, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. A lereszelt zöldségeket kinyomkodjuk, és ezután beletesszük a tésztába. Egy nagyobb serpenyőben 1-2 evőkanál olajat melegítünk, a masszából evőkanállal kis halmokat teszünk bele, ellapogatjuk. Pár perc alatt pirosra sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is hagyjuk pirulni.

Az eredeti receptet itt találod.

Mi készítettünk hozzá egy joghurtos mártogatóst is.

Natúr joghurtba tetszőleges fűszereket teszünk, majd a megsült cukkinis lepénykéket ebbe mártogatjuk. Önmagában is kitesz egy főételt, annyira laktató.

Anna