Sütőtök krémleves

Te szereted a sütőtököt? Én sem…viszont van egy jó hírem! Ezt a levest még az is szereti, aki amúgy nem rajong a sütőtökért. Mint például én. Meg te. Aki szereti, az se aggódjon, valószínűleg neki is ízleni fog.

IMG-20150824-WA0026

Szóval a sütőtök. Kell belőle egy darab, mifelénk csak ilyen narancssárga hokkaido elnevezésűt árulnak, és így értelem szerűen én abból készítem, de gondolom bármelyik jó. Jöjjenek a hozzávalók:

  • 1 sütőtök
  • 2-3 répa
  • 1-2 hagyma
  • 1-2fokhagyma
  • tejszín
  • só, leveskocka, fahéj
  • víz
  • olaj

Első körben meghámozunk mindent, a répát és a tököt és a hagymát, feldaraboljuk őket nyugodtan nagyobb darabokra, a hagymát is csak kábéra, úgyis össze lesz a végén turmixolva. A fokhagymát bekészítjük a fokhagymanyomóba, vagy szintén felvágjuk nagyjából. Egy nagyobb lábasban olajat hevítünk és beledobjuk először a hagymát, ezt sózzuk, majd a fokhagymát. Mikor már kezd üveges lenni, rádobjuk a zöldségeket(tehát a tököt és a répát), és kicsit átforgatjuk. Ezután felöntjük vízzel, nem kell, hogy teljesen ellepje, ha van egy passzoló fedőnk, akkor úgyis átfő. Lefedve közepes fokozaton főzögetjük. Én otthagytam a konyhában, néha ránéztem, de nem kell őrizgetni. Mikor már jó puhák a zöldségek, akkor lehúzzuk a lábast a tűzhelyről. És itt kell kicsit figyelni, nekem ugyanis volt, hogy túl sok vizet hagytam a zöldségek alatt, és a leves túl híg lett, amin ha már össze van turmixolva, akkor nehéz segíteni. Ezt megelőzendő, ha úgy érezzük túl sok a lé, valamennyit öntsünk le róla a biztonság kedvéért egy másik lábasba, mielőtt turmixolnánk. Már turmixoláshoz hozzáadunk egy pohár tejszínt, hogy lássuk a leves állagát. Szóval összeturmixoljuk az egészet. Ha túl sűrű értelem szerűen  visszaöntünk a léből, ha az sem elég, akkor simán csapvízzel hígíthatjuk. Mehet bele húsleveskocka, -por, vegeta, kinek mi van otthon, és egy kis fahéj. Néha rakok bele szerecsendiót is, de nekem leginkább a fahéjas verzió jött be. Utána már csak össze kell egyszer főzni, és kész is.

Ez egy egyszerű krémleves mindenféle különleges hozzávalók nélkül. Én egyelőre ezt az alapreceptet szoktam elkészíteni, de már kacsingatok a kókusztejes verzió felé, talán következőleg arról is be tudok számolni. Nekem ízlik, remélem nektek is!

Nóri

Sütőtökös-csokis pite

Itt van az ősz, itt van újra.. vele együtt a sütőtök szezon is. Ez a sütemény pedig személyes új kedvencemmé vált. Próbáljátok ki, mert gyors, nagyon finom és akit a sütőtök tántorítana el, ne aggódjon, nem mondaná meg senki, hogy az is van benne 🙂 A receptet Maimoni blogján találtam. A sütőtököt előre meg kell sütni hozzá, de ezt leszámítva pikk-pakk megvan.

Update: főzni is lehet a tököt, akkor gyorsabban kész van, ízben nincs különbség

10625008_793812044006299_8205780634134152954_n

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

250 g sütőtök pürésítve

120 g liszt

150 g cukor

180 g étcsoki

150 g vaj

tetejére szeletelt mandula (opcionális)

3 tojás

Elkészítés: A sütőtököt megsütjük (darabokra vágva, 190 fokon kb 45-50 p) vagy megfőzzük. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet és leturmixoljuk. A csokit és a vajat vízgőz fölözz megolvasztjuk. Ezután beletesszük a cukrot, majd egyenként elkeverve a tojásokat. Mehet bele a liszt, majd a pürésített sütőtök. Kivajazott, kilisztezett formába öntjük, megszórjuk szeletelt mandulával  és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután a sütőt lezárva még 5 percig benne hagyjuk, hogy a közepe is megsüljön.

Anna

Sütőtök extrázva

Kiskoromban nem szerettem kifejezetten a sütőtököt, de amióta tudom, hogy nem csak egyféleképpen készíthető el (*.*) azóta előszeretettel kísérletezek ezzel a zöldséggel is. Ezt a receptet bátyámtól tanultam, aki egyik hétvégén meglátogatott és ezt sütöttük ebédre. (a név kötelez :)) Nagyon egyszerű és gyors. Kitűnő köretnek is, mi akkor úgy fogyaszottuk, hogy mellé sütöttünk sima sajtos melegszendvicset és virslit, a három együtt nagyon nagyon finom ebéddé állt össze. Azóta többször is sütöttem így vagy úgy.

Hozzávalók:

egy kisebb sütőtök (nyilván ez attól függ, hány főre készítjük)

só, bors

majoranna, kakukkfű

1 fej hagyma

sajt

Dsc_0025

Elkészítés:

A tököt ujjnyi vastag karikákra vágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük sorba. A hagymát szintén karikázzuk, a sajtot reszeljük vagy szeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, majd mindegyik szelet tökre ráteszünk egy hagymakarikát. Jöhet a kis majoranna, kakukkfű, majd mindegyikre egy szelet sajt. 180 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul, addigra a tök is átsül. Ajánlom mellé, hogy szintén sütőben süssünk virslit illetve vajas, sajtos kenyeret melegszendvicsként. A három együtt nagyon jó és laktató.

Anna

Rémisztő muffinok

Miel??tt valaki azt hinné, nem azért, mert olyan borzalmasan sikerültek, hanem egy kis halloweeni finomságról van szó. Mi lehet a legpasszolóbb zöldség (gyümölcs?:) erre a napra? Hát a süt??tök!

Hozzávalók:

20-25 dkg süt??tök pucolva

8 dkg cukor

1 cs vaníliás cukor

2 tojás

10 dkg margarin

20 dkg liszt

fél cs süt??por

1 csipet só

1 dl narancslé (ha nincs, akkor szokásosan tej)

fahéj, gyömbér ízlés szerint

A süt??tököt reszeljük le, vagy ha megoldható, dobjuk be a botmixer aprítójába (lényegesen gyorsabb:). Az olvasztott margarint keverjük össze a cukrokkal, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Külön tálban keverjük össze a lisztet, süt??porral, csipet sóval, majd apránként adagoljuk a másik egyveleghez. Közben adagolhatjuk a naramcslevet is. Ha simára kevertük, tegyük hozzá a sütötököt és a f??szereket.

180 °C-ra melegítsük el?? a süt??t, nagyjából 20-25 perc alatt sül meg, de mindenképpen tegyünk t??próbát!

Ha már langyosra h??lt, díszíthetjük cukormázzal. Kb két ek porcukorhoz nagyon kevés vizet tegyünk, hogy s??r??, ragacsos masszát kapjunk. Ezt töltsük egy tiszta nejlonzacskóba, aminek a csücskét t??vel szúrtuk ki.

Cimg2105

 

Sütőtökkrém

??szintén szólva azt hittem, hogy nem szeretem a süt??tököt. Egészen a tavalyi ??szig, amikor is megkóstoltam nyersen. Igen, nyersen is ehet??, méghozzá nagyon finom. Aztán idén ??sszel rá kellett jönnöm, hogy f??ve is finom. (Sütve azért még mindig nem szeretem :)) Szóval elkészült ez a süt??tökkrém. A család legkisebb tagja – neki készült f??leg, mint tejmentes kencefice – vacsorára be is vágott 3 süt??tökkrémes kiflit. Azt hiszem ezzel bizonyságot nyert, hogy jól sikerült.

Hozzávalók:

300 g pucolt süt??tök

1 kis fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 ek olaj

csipet ??rölt gyömbér, bors, fahéj

víz

 

A hagymát felaprítjuk, megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a felkockázott süt??tököt. 1-2 percig együtt pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi a süt??tököt. Addig pároljuk, amíg szét nem f?? a tök. Összeturmixoljuk, majd még pár percig folyamatos keverés mellett f??zzük, hogy jobban bes??r??södjön. Ha levettük a t??zr??l, rakjuk bele a f??szereket. Még melegen pirítósra, vagy csak simán kenyérre, kiflire kenve remek vacsora. Lehet bele keverni egy kanál mézet is, aki édesebben szeretné, és legközelebb ki fogom próbálni pirított, aprított dióval.

Cimg1998