Málnaparfé második felvonás

Közben elkészült, és félig már el is fogyott a parfé. Felrakom a képeket, továbbá a tapasztalatokat is megosztanám. A parfém – mivel éjfélkor már nem álltam készenlétben a h??t?? mellett, hogy kevergessem – meglehet??sen keményre fagyott. Mondjuk úgy, hogy láncf??résszel pillanatok alatt fel lehetett volna szeletelni, a sima késsel megszenvedtem. Kedves tesztalanyom szerint így is finom, csak túl hideg. Végülis mit várunk egy jégkockától… Szóval beraktam simán a h??t??be, ahol kiengedett fagyos állapotából, és délután shake formájában lehetett fogyasztani. Ennyire sokoldalú ez a málnaparfé 😀

Íme a képek

Cimg1716
Cimg1717

Reklámok

Tádámm: málnaparfé

A “tádááám” annak a ténynek szól, hogy végre – hűen oldalunk nevéhez – elkészült az első parfé. Vagyis még éppen a fagyási folyamat vége felé tart, így elmondható, hogy egészen friss a recept. Mire is vágyhatnánk jobban ebben a 40 fokos kánikulában? Apropó, ki tudja, honnan ered a kánikula kifejezés? Egy igencsak közelemben élő ember szerint a káni = cani, mint kutya, a kula…na azt tudjuk, hogy melyik terméke a kutyának. Utánanéztem ennek a kissé sántító értelmezésnek és rá kellett jönnöm, hogy csak a káni stimmel: “A kánikula szó a latin canicula (magyarul „kiskutya”) szóból származik. Évszázadokkal ezelőtt a Nagy Kutya csillagkép fő csillagát, a Canis Maiort is ezzel a szóval nevezték meg, és azt tartották, hogy e csillag feltűnésével van összefüggésben a nyári hőség kialakulása. Magyarországon a 16. században alkalmazták először a kánikula szót „hő hónap” jelentéssel. Egyébiránt a kutya szót rosszalló értelemben sok nyelvben használják (pl. kutya meleg van).” (forrás)

Visszakanyarodva a nyári melegtől a hűsítő parféhoz, alább látható a recept:

50 dkg málna

2 dl habtejszín

cukor

A málna mennyisége lehet kevesebb is, én beleraktam mindet, ami itthon volt. Szóval a gyümölcsöt pürésítjük, a tejszínhabot keményre verjük. Bele cukrot, 2-3 evőkanálnyit, majd egy fagyis dobozban összeforgatjuk a kettőt. Nekem egy Carte d’Or-os dobozba kényelmesen belefért ez az adag. A mélyhűtőbe rakás után félóránként-óránként kell rajta keverni egyet, hogy krémes, könnyű legyen.

Képek később jönnek, tekintve a parfé jelenlegi állagát 🙂