Rakott édesburgonya darált hússal és feta sajattal

A recept egy német oldalról van, de változtattam a mennyiségeken, hogy több sajt legyen benne 🙂 Anna is megsütötte már, mert nekem első alkalommal nem volt alkalmam fotót készíteni, így megkértem rá. Ma újra elkészítettem, de Anna képeit láthatjátok. Nagyon finom, szaftos, az elkészítése nagyin egyszerű és laktató.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 500-600 g édesburgonya
  • 2 ek. oregánó
  • 2 ek. sűrített paradicsom
  • 500 g darált hús (vegyes)
  • 200 ml tejszín
  • 250 g feta sajt (én tehéntejből készültet vettem, mert nem szeretem a juhsajtot)
  • kb 150 g reszelt mozzarella, vagy más sajt
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors

edesb4

Az édesburgonyát meghámozzuk és egészben megfőzzük. Közben egy serpenyőben kevéske olajon összepirítjuk a kockákra vágot hagymát, fokhagymát, darált húst és oregánót, majd mehet bele a sűrített paradicsom is, ha a hús már átsült. Kicsit összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.

Ha a krumpli megfőtt, felkarikázzuk. Egy sütőformába kanalazzuk a fele húst, erre a fele karikákra vágott édesburgonyát, majd a fele fetát is rámorzsoljuk. Ezt még egyszer megismételjük, a tetejére a reszelt sajt kerül, majd ráöntjük a tejszínt.

200 fokos sütőben fél óra alatt ropogósra sül.

Jó étvágyat

Nóri

Reklámok

Répakrémleves kuszkusszal es fetsajttal

Ezt a levest egy évvel ezelőtt készítettem, de nem tettem fel azóta sem a  receptet. Na ezt most pótolom és rögtön meg is főzöm ebédre újra. A recept egy német oldalról van, leírom az eredeti receptet is és azt is, hogy én mit változtattam.

Hozzávalók 4 főre:

  • 800 g répa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • leveskocka (én por alapút használok és kóstolgattam hogy belőjem a megfelelő mennyiséget)
  • 1 kk. római kömény
  • 80 g kuszkusz
  • 2 ek. dió ( vagy más mag)
  • friss petrezselyem, friss menta
  • 200 g fetsajat
  • 3 ek. citromlé
  • só, bors

lebves.jpg

A répákat meghámozzuk, felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát szintén. Olajon megpirítjuk ezeket majd felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, a római köményt és felforraljuk majd 10 percig lefedve főzzük (vagy addig, míg meg nem puhul a répa).

A kuszkuszt egy késhegynyi sóval 50 ml forró vízbe beáztatjuk. 4-5 perc alatt megszívja magát. A diót apróra vágjuk és hozzákeverjük a kuszkuszhoz, majd az apróra vágott menta és petrezselyem leveleket is. Én ezt a lépést múltkor kihagytam, helyette zsázsát tettem rá.

A levest a fele fetasajttal együtt lepürésítjük, sóval, borssal és a citromlével ízesítjük.

A tálaláshoz a kuszkuszt egy levesestányérba kanalazzuk, rá az apróra morzsolt fetasajtot és köré öntjük a levest.

Jó étvágyat!

Nóri

Sült fokhagymás, feta sajtos édesburgonya

Bár az édesburgonya elég horribilis áron kapható, azért érdemes néha engedni a kísértésnek és venni egy-két nagyobb darabot, mert rengeteg finomságot lehet belőle készíteni. Ezt a receptet már régóta kinéztem, de csak tegnap jutottam oda, hogy ki is próbáljam. Nagyon jól sikerült, az édesburgonya mellé jól passzol a sós feta sajt. Az eredeti recept itt található.

1234118_898794746841361_1751350054134302630_n

Hozzávalók 2 személyre:

2 közepes édesburgonya

kakukkfű, só, bors

olíva olaj

10 dkg feta sajt

6 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Az édesburgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Hozzá adjuk a kakukkfüvet, és a hat gerezd fokhagymát feldarabolva. 220 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt rámorzsoljuk a feta sajtot.

Anna