Kelesztés nélküli kifli

Biztos mindenkivel megesett már, hogy vacsora előtt nem sokkal szembesült vele, hogy elfogyott otthon a pékáru. Persze a fagyasztóban mindig van vésztartalék, de mégis csak jobb a friss. Ezzel a recepttel szemezek egy ideje, mondhatni csak a megfelelő alkalmat vártam, hogy elkészíthessem. Két gyerekkel egy tikkasztó nyári nap végén még elcsattogni boltba kenyérért, nos hát finoman szólva sem annyira jó buli. Így inkább Fannival közösen elkészítettük ezeket a kifliket. Nagyon gyorsan elkészül, nagyon finom és másnap is puha marad. Mi annyival extráztuk, hogy szórtunk rá sajtot is. A recept innen van.

19424035_1415671691812967_6344220425649362061_n
Hozzávalók (2 tepsi közepes méretű kiflihez):

  • 350 g liszt
  • 250 ml tej
  • 25 g friss élesztő
  • 1 tk só
  • 1 tk cukor
  • 25 g olvasztott vaj
  • kis tej a lekenéshez
    Elkészítés:

    A tejből 100 ml-t meglangyosítunk és belekeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Kb 10 perc alatt hagyjuk felfutni. Addig egy nagyobb tálba öntjük a lisztet, sót, olvasztott vajat, maradék tejet és végül a felfutott élesztőt is. Ha nagyon ragadna, akkor még adjunk hozzá egy kis lisztet. Alaposan összedolgozzuk, dagasztjuk. Az így kapott gombócot ketté szedjük és mindkettőt kör alakúra nyújtjuk. A kinyújtott kört először négybe, majd nyolcba vágjuk (eredeti receptben vannak fázisfotók). Végül a szélesebbik felétől kezdve feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Ekkor bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra. Amíg felmelegszik, lekenjük a kifliket tejjel (itt lehet rá reszelt sajtot is szórni) és mire a sütő eléri e megfelelő forróságot, meg is kelnek a kiflik. Kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

    Anna

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s