Omlett

Ha egy filmben látok valami gusztusos ételt, mindig elhatározom, hogy egyszer ki kell próbálni. Ilyen pl. a St. Honoré torta (gyakorlatilag képviselőfánk-torta), de ez egy másik projekt lesz. 🙂 Az omlettkészítés folyamatát már sokféle filmben láttam, legutóbb Az élet ízeiben. Annyira gusztusos és ínycsiklandó látvány volt, ahogy a francia és az indiai ízvilág találkozott egy omlettben, hogy mindenképpen el kellett készítenem valami hasonlót. Így keletkezett ez a finomság, ami kicsit pikáns és rendkívül laktató.

Hozzávalók:

4 tojás
1 gerezd fokhagyma (vagy 1 teáskanál fokhagyma por – mostanában ellustultam a fokhagyma nyomogatást illetően)
2 csipet bors
4-5 csepp habanero szósz (helyettesíthető pl Erős Pistával)
1 kk pirospaprika
kb. 2 teáskanál tört chilipaprika
1 dl főzőtejszín
1 -2 ek olaj a serpenyőbe

sajt

A serpenyőt az olajjal elkezdjük melegíteni. Közben a tojásokat egy mélytányérba törjük, beleszórjuk a fűszereket és felverjük, jó alaposan. Amikor már szép világossárga színe van a felvert tojásnak, beleöntjük a tejszínt és továbbverjük. Ezalatt szépen felforrósodott a serpenyő, beleöntjük a keveréket és visszaállítjuk kislángra. Akinek elektromos főzőlapja van, annak először 7-es fokozat, majd a sütéshez elég az 5-ös. Lefedve addig sütjük, amíg “rezgős” nem lesz a tojás teteje. Tehát nem kell teljesen szilárdra sütni, hanem egy kicsit mozgassuk meg a serpenyőt. Ha rezeg a teteje, de már nem folyik, akkor jó lesz. Reszeljünk a közepére sajtot, majd óvatosan, mintha a palacsintát akarnánk megfordítani, csúsztassuk ki a serpenyő szélére és hajtsuk ketté.

Természetesen ez egyfajta ízesítés, szabadon variálható akármivel. 🙂2016-06-03 20.36.01

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s