Eredeti lasagne

Már volt a blogon egy lasagne recept, de azóta megtaláltam az eredeti néven futó, tökkkkkkéletes receptet, szóval ezt készítsétek, ha kedves az életetek 🙂 Arról már nem is beszélve, hogy a kép is mennyivel szebb és gusztább. Ez nem csak a receptnek köszönhető mondjuk, hanem valamit csak fejlődtem két év alatt ezen a téren. Szóval a recept innen származik amúgy. Picike változtatással. Jó, tény, hogy csöppet időigényesebb, de megéri, vastagon megéri 🙂

10420036_776820759038761_1927417057718133059_n

Hozzávalók:

300 g reszelt sajt

500 g darált sertés/marhahús

100 g vaj

50 g liszt

500 g sűrített paradicsom

5 dl tej

2 dl száraz vörösbor

2 dl főzőtejszín

1 nagyobb szál répa

1 nagy fej hagyma

1 kávéskanál szerecsendió

só, bors

olaj

Elkészítés:

Először  is a szósszal kezdjük. A húst sózzuk, borsozzuk. A hagymát felkockázzuk, megolvasztjuk a vaj felét, majd megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát is. Ha már szépen megpirultak, jöhet a hús, amit utána kis lángon kb fél óráig főzünk.  Ha már nagyjából átfőtt a hús, adjuk hozzá a bort és a paradicsomsűrítményt. Alapos keverés után sózzuk, borsozzuk, és lefedve megint fél órát főzzük. Kevergetni kell közben, nehogy leégjen, aztán mikor majdnem kész, hozzákeverjük a  tejszínt, megvárjuk míg rottyan és a szósz ezzel kész is.
A besamelhez a vaj másik felét elkezdjük hevíteni, megpirítjuk benne a lisztet és fokozatosan hozzáöntjük a tejet. Figyeljünk, hogy ne csomósodjon, addig kevergetjük, míg el kezd besűrűsödni. Só, bors, szerecsendió mehet bele. Ezzel is megvolnánk. Jöhet a tészta. Egy közepes tepsiben lerakjuk az első réteg lasagne tésztát, erre egy adag besamel, majd rá egy adag húsragu. Ezt addig ismételgetjük, míg minden elfogy. A végére csak besamelt rakunk és azt megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb 60 perc alatt sül meg. Én 45 percig lefedve, utána csupaszon szoktam sütni.

Anna

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s