Snickers-torta

Puffinnál akadtam a receptre. Először csak nézegettem, nagyon gusztusos kép van róla. Aztán időnként eszembe jutott és motoszkált a fejemben, el kéne készíteni. Nem is kell hozzá sokminden…Aztán jött hozzá az alkalom, családi szüli-névnap-diplomák ünneplése. így hát nekiálltam. Egyet nem vettem számításba, hogy ez hosszú meló, olyan recept, amit előző nap kell elkezdeni. De sebaj, némileg kevesebb időm volt rá, de azért finom lett 🙂

Hozzávalók:

Linzertészta:

12 dkg vaj

175 g liszt

40 g cukor (eredeti receptben 25 g van, nekem kicsit megcsúszott, de nem lett durván édes)

1 tojás

Karamellás krém:

150 g sótlan földimogyoró

50 g vaj

75 ml tejszín

100 g cukor

Csokikrém:

200 g étcsoki

200 ml tejszín

 

A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, a vajat nem kell előtte megolvasztani, alaposan el kell gyúrni benne, a kézmelegtől úgyis megpuhul. Miután összegyúrtuk, csomagoljuk bele folpackba a gombócot és be a hűtőbe. Ha időben kitalálod, hogy elkészíted a receptet, előző nap rakd be, de legalábbis pár órára. Nekem kb. másfél órát hűlt.
A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra, a linzertésztát nyújtsuk ki egy 25 cm-es formába. Hogy ne púposodjon fel a tészta, szurkáljuk meg villával jó sűrűn. 20 percig süssük. Ha kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Amíg a tészta hűl, elkészíthetjük a karamellás réteget. Ehhez a földimogyorót egy serpenyőben pirítsuk meg, minden zsiradék nélkül. Itt nagyon kell figyelni, ne égjen meg! Nekem majdnem sikerült szénné égetni 🙂 Mentségemre legyen mondva, este 10 körül nem voltam annyira friss és fitt.
Ha megpirult és kihűlt a mogyoró, aprítsuk fel.

A karamellához a vajon karamellizáljuk a cukrot. Ha világosbarnára olvadt a cukor, öntsük rá a tejszínt és várjuk meg, hogy feloldódjon benne az égetett cukor, és krémes karamellává főzzük. Ha valamennyire besűrűsödött, zárjuk el a gázt és keverjük bele a mogyorót. Ezt is hagyni kell hűlni.

Ha minden kihűlt, kenjük el egyenletesen a tésztán a krémet és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.

CIMG2750

 

A csokikrémhez a tejszínt egy kislábosban forrósítsuk fel. A csokit tördeljük bele és keverjük simára a krémet, majd kenjük fel egyenletesen a torta tetejére. íme a végeredmény:

CIMG2753

 

Magdi

 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s