Cseresznyés-csokoládékrémes pite

Gyümölcsös korszakomat élem, hála a bennem növekvő Picúrnak.  Így minden jöhet, ami tartalmaz bármilyen nyári gyümölcsöt. Érdekes módon a csoki úgy magában annyira nem, de sütemény illetve torta formátumban minden mennyiségben.. Ezért is lett nyerő ez a recept, ami az áprilisi Nők lapja konyhából van. Ráadásul kedves barátnőm friss, házi cseresznyéjével készítettük és bevallom töredelmesen a két kismama pikk-pakk bevágta (jó azért kellett hozzá pár óra) Azóta elkészítettem a diabetikus verzióját is, hogy férjem se maradjon ki a jóból.  Ezúttal a hozzávalók mellett zárójelben lesz a diétás verzió feltüntetve. (“D:”) Ja és egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik 🙂

DSC_0130

Hozzávalók 12-14 szelethez:

A tésztához:

15 dkg liszt ( D: durumliszt)

10 dkg vaj/margarin

5 dkg porcukor ( D: 5 dkg gyümölcs/nyírfacukor)

1 tojássárgája

A cseresznyés részhez:

30 dkg magozott cseresznye (lehet kompót is)

1 ek. cukor ( D: elhagytam)

1 cs. vaníliás cukor ( D: elhagytam)

nagy csipet fahéj

2 ek darált háztartási keksz ( D: cukormentes háztartási keksz)

A csokoládékrémhez:

6 dkg liszt ( D: durumliszt)

2 dkg kakaópor

2 tojássárgája

3 dl tej

10 dkg cukor ( D: 8 dkg gyümölcs/nyírfacukor)

10 dkg vaj/margarin

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a vajat és a porcukrot tálban elmorzsoljuk, majd a tojássárgáját hozzáadva tésztává gyúrjuk. Kivajazott+lisztezett piteformába nyomkodjuk. Villával szúrunk bele pár lyukat, majd 180 fokos sütőben addig sütjük, míg pirulni nem kezd. A cseresznyés részhez a magozott cseresznyét a cukorral, vaníliás cukorral, a fahéjjal és a keksszel elkeverjük, majd a linzertésztán egyenletesen eloszlatjuk. A csokoládékrémhez a lisztet péppé keverjük kakaóval, a tojássárgájákkal és kevés tejjel. A maradék tejet cukorral felforraljuk, majd a péppel besűrítjük, és a tűzről levéve elkeverjük benne a vajat. Még melegen a cseresznyés részre öntjük, elkenjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük dermedni, utána szeletelhető.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s