Egy csipet téli hangulat – fahéjas cukros mogyoró

Bár még messze van a karácsony, lassan mindenki elkezd gondolkodni, hogy mit is lehetne adni majdan a családtagoknak, barátoknak. Persze legjobb a saját készítésű, és még jobb, ha meg is lehet enni. A következő recept is egy potenciális karácsonyi ajándék. Azonkívül a mogyorónak éppen szezonja is van, így ősszel, szóval annyira nem szaladtam előre az időben.

Hozzávalók:

30 dkg mogyoró (mandulával is finom)

1,5-2 dl víz

20 dkg cukor

1 csapott evőkanál őrölt fahéj

Egy lábosba, vagy magas peremű serpenyőbe beleöntjük a mogyorót, vizet, cukrot, fahajat, és közepes lángon elkezdjük főzni. Ahogy a cukor föloldódott, folyamatosan kell kevergetni. Eleinte még nem lesz nagy dolog, de ahogy kezd sziruposodni, sűrűsödni, egyre nehezebb lesz a keverés-kavarás. Jó kis karizom erősítés! 🙂 Amikor már pókhálósodik (ha valaki nem tudja elképzelni, mit értek ezalatt, egyből rá fog jönni, amikor ott tart) a cukormáz, egy másodpercre sem hagyhatjuk magára a mogyorókat, mert hamarosan bekövetkezik a pillanat, amikor az utolsó csepp víz is elpárolog, és hirtelen kikristályosodik a fahéjas cukor. Akkor zárjuk el a tűzhelyet, keverjünk még rajta egyet-kettőt, majd egy tepsibe egyenletesen teregessük szét a fahéjas mogyorókat. Hátra fog maradni jó sok fahéjas cukor, el lehet használni tea ízesítéséhez, vagy sütikhez.

Magdi

Cimg1987
Reklámok

Egy csipet téli hangulat – fahéjas cukros mogyoró” bejegyzéshez ozzászólás

  1. N??ri szerint:

    j??l r??kattantam a blogotokra 😀 Ezt ??gy csin??ltam meg, h 300 g mandul??val ??s tettem bele egy zacsk?? van??li??s cukrot is. Nagyot dob rajta 🙂 Az egyetlen b??natom, h kicsit lehetne ropog??sabb a mandula, erre vmi tipp? lehet h el??g lenne p??r napot ??llni hagyni, de mindj??rt elfogy, pedig m??r rosszul vagyok t??le 😀

  2. Névtelen szerint:

    J?? k??rd??s, nekem m??g ez nem jutott eszembe, hogy lehetne ropog??sabb 🙂 Gondolom a sz??r??t??s seg??thet, illetve m??g azt tudom elk??pzelni, ha el??tte megpir??tod a mandul??t. De m??g nem pr??b??ltam, sz??val csak egy ??tlet. A van??li??s cukrot legk??zelebb ??n is hozz??rakom, mert nagyon j??l hangzik! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s