Klasszikus húsos lasagne

Egy újabb olasz recepttel készültem. Remélem sokan elkészítik majd, mert roppant egyszerű, bármennyire is bonyolultnak tűnik. Ez egy olyan étel, aminél az először kipróbált recept maradt a befutó. Azóta is mindig ugyanazt készítem. Nagy sikere van a vendégek ill a férjem körében is 🙂 Jó lasagne tésztát pedig már szinte bármelyik kisebb élelmiszerboltban is lehet kapni, de ismerek olyat, aki lebbencstésztából készíti.

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej vöröshagyma

olívaolaj

25 dkg darálthús (én vagy pulykát, vagy sertést szoktam venni, de igazából teljesen midnegy)

500 g paradicsomsűrítmény

1 tk. oregánó

kis csokor friss bazsalikom (szárított is jó)

3 gerezd fokhagyma

só, bors, szerecsendió

6 dkg vaj, 4 ek. liszt

4 dl tej

25 dkg lasagne tészta

sajt

Elkészítés:

A hagymát felkockázzuk, olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darálthúst és zsírjára pirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomsűrítményt, oregánót, bazsalikomot és a felaprított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, takarékon főzzük a ragut. Elkészítjük a besamelt: a vajon megfuttatjuk a lisztet, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, óvatosan, hogy ne legyen csomós. Sózzuk, borsozzuk, kevés szerecsendiót teszünk bele, majd folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Mire ezzel elkészülünk kb jó is lesz a ragu. Egy tűzálló tálba tegyünk egy réteg tésztát, kenjük meg besamellel, majd tegyünk rá húsragut. Folytassuk a rétegezést: tészta, besamel, húsragu. Az utolsó adag tésztára besamelt tegyünk, majd reszeljünk rá jó sok sajtot. Fedjük le fóliával és 200 fokos sütőben 40 percig süssük. Ezután vegyük le a fóliát és hagyjuk még benn 5 percig, hogy a sajt megpiruljon. Ehhez emeljük 250 fokra a hőfokot.

Dsc_1417

 

 

Advertisements

Klasszikus húsos lasagne” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s